Bientôt en ligne

Château Siaurac Lalande de Pomerol

Avec ses 46 hectares des meilleurs terroirs de Lalande de Pomerol, dans le prolongement du célèbre plateau de Pomerol, à Néac, Château Siaurac est à la fois la plus grande et la plus emblématique des propriétés de l’appellation.

Comme le note l’édition de Féret de 1893, « le Château Siaurac n’est séparé des premiers grands crus de Pomerol, que par un mince filet d’eau appelé la Barbane ».

Ses 40 parcelles donnent au Grand Vin un grand équilibre, du charme et beaucoup de générosité. Le vin est gourmand… Un vrai gentleman... Selon le critique anglais Tim Atkin, Château Siaurac a toute sa place chez ses voisins de Pomerol. Le second vin Plaisir de Siaurac est tout rond et tout fruité.

 

«Citation de Pénélope Godefroy sur le Château Siaurac, sa passion et les vins»

 

 

 

Château Siaurac Lalande de Pomerol

2013

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 74 % merlot, 14 % cabernet-franc, 12 % malbec

Age moyen des vignes : 30 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 12 à 14 mois en barrique de chêne francais chauffe moyenne, 20% de bois neuf

Mise en bouteille : mai 2015

Nombre de bouteilles : 80 800 bouteilles

Caractéristiques : cerise noire, cassis, mûre

Garde : 2016-2030+

Parfait avec : cuisine traditionnelle et gourmande, notamment viandes rouges

Fiche technique

 

Ouvert et soyeux avec un soupçon de prune et une note de cerise. Le fruit est persistant J.M., Wine Spectator, 86-89/100 ·

Grande réussite. Charnu et coloré, un exploit dans ce millésime ! Revue du Vin de France ·

De la densité et un fruit qui revient bien My Bettane, 88/100

Château Siaurac Lalande de Pomerol


La Revue du Vin de France : « une référence de son appellation », Decanter : « un des douze rapports qualité/prix de rêve de Bordeaux », Médaille d’Or Best Of Wine Tourism 2012

2006
Challenge International du Vin et Vignerons Indépendants : médaille d’or
Argent Decanter Awards 2009
Decanter : « vin ayant le plus progressé de l’appellation Lalande… » 16/20
2007
Concours International de Bruxelles : Médaille d’argent
Parmi les 100 meilleurs Vins Plaisir de l’hebdomadaire Marianne
Bernard Burtschy, Gault et Millau : « Elégant. Très élégant. »
Jancis Robinson : « smoothed and sustained », 16/20
2008
Concours de Paris : Médaille d’or
Challenge International du Vin : Médaille d’argent
Classe Business de British Airways et d’Air France
Robert Parker : « révélation du millésime »
Jacques Dupont : « Frais et gourmand », 16/20
2009
Concours de Paris 2012 : Médaille d’or
Concours International de Bruxelles : Médaille d’argent
Sélection Le Figaro : meilleurs sommeliers du monde
Robert Parker : « Un excellent rapport qualité/prix »
René Gabriel : 17/20
Grand Classement des Vins de Bordeaux de Remy Poussart : 5eme vin de l’appellation Lalande
2010
Vignerons Indépendants 2013 : Médaille d’Argent
International Wine Challenge : Médaille d’Argent
Bettane & Desseauve : « Meilleur millésime de la propriété »
Revue du Vin de France : 16/20
Wine Spectator : 90/100
Decanter : 16/20
2011
Bettane & Desseauve : « C’est un grand succès » 16/20
Decanter : 16/20
Jancis Robinson : 16/20
2012
Bettane & Desseauve : « Toujours très charmeur » 15-15,5/20
Tim Atkins : 92/100
Decanter : 15.5/20

Château Siaurac Lalande de Pomerol

Chateau Siaurac 2010

Tandoori de veau aux pommes et coco, pilaf de riz basmati

Recette pour 4 personnes

 500g de noix de veau / 1 ½ cuillère à soupe d’épices tandoori / 350ml de lait de coco / 2 pommes 2 tablettes de bouillon de volaille / 90g de beurre / 2 oignons / ½ bouquet de coriandre / 200g de riz basmati / 20g d’amandes effilées

 Assaisonner 500g de noix de veau taillée en cubes de 1.5cm de section avec sel poivre et une cuillère à soupe et demi d’épices « Tandoori ». Sauter vivement la viande dans une cuillère à soupe d’huile d’olive et 40g de beurre mousseux. Débarrasser.

Faire suer 1 oignon finement émincé, verser 1 boite de 350ml de lait de coco, 2 pommes épluchées et râpées, 1 tablette de bouillon de volaille et 15cl d’eau bouillante. Mijoter 3 à 4 minutes, ajouter la viande et laisser frémir 2 minutes environ. Au moment d’envoyer, ajouter ½ botte de coriandre ciselée.

Accompagner le tandoori de veau de riz : nacrer 200g de riz Basmati avec 50g d’oignon ciselé sué dans 50g de beurre. Faites fondre une tablette de bouillon de volaille dans 1 ½ le volume de riz en eau bouillante. Mouiller le riz avec le ce volume, mettre le tout dans un plat, ajouter un bouquet garni et faire cuire au four à couvert pendant 17 minutes à 180°. Au moment de servir, parsemer de 20g d’amandes effilées grillées.

 

Château Siaurac Lalande de Pomerol

Château Siaurac Lalande de Pomerol

2007

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 80 % merlot, 20 % cabernet-franc - Age moyen des vignes : 30 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français chauffe moyenne, 15% de bois neuf

Mise en bouteille : Mai 2009 - Nombre de bouteilles produites : 116 000 bouteilles

Caractéristiques : rond fruité avec des arômes de cerises noires et d’épices. Gourmandise et charme immédiat typiques du millésime 2007

Garde : 2011-2025+

Parfait avec le déjeuner du Dimanche, viandes rouges, plats en sauce légère, tajines, cuisine asiatique, fromages à pâte dure, desserts au chocolat

Fiche technique

 

Médaille d’Argent Bruxelles 2010

Decanter World Wine Awards 2010

Fin et épicé, le 2007 s’allonge sur une fin minérale, Cuisine et Vins de France 16/20

Cassis et Vanille, plein de sève mais aussi floral, (...) plus de fruits en milieu de bouche que la plupart. Suave et long. Jancis Robinson 16/20

Elégant, très élégant, Bernard Burtschy, Gault et Millau

Château Siaurac Lalande de Pomerol

2008

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 85 % merlot, 15 % cabernet-franc - Age moyen des vignes : 30 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français chauffe moyenne, 15% de bois neuf

Mise en bouteille : mai 2009 - Nombre de bouteilles : 116 000 bouteilles

Caractéristiques : rond fruité avec des arômes de cerises noires et d’épices. Tannins doux. Un grand vin très équilibré avec un excellent rapport qualité/prix

Garde : 2011-2025+

Parfait avec : le déjeuner du Dimanche, viandes rouges, plats en sauce légère, tajines, cuisine asiatique, fromages à pâte dure, desserts au chocolat…

Fiche technique

 

"Floral, bouche fraîche, bien fruitée, élégante, dense et fine à la fois, bien tendue, un peu chocolat au lait, frais et gourmand. " Jacques Dupont, Le Point, Mai 2009, 16/20

" Progression continue. A gagné en finesse aromatique et en texture. " Decanter 

" Une révélation potentielle de ce millésime, il présente une couleur rubis foncé/pourpre avec des notes de goudron, de fruits noirs, de prune, de moka et de caramel. Aussi élégant que plein de de matière, avec des tanins doux et une bonne acidité, un vin attirant à apprécier au cours des 5 ou 6 prochaines années " Robert Parker, 87-88

Médaille d’Or Concours Général Agricole de Paris 2011

Médaille d’Argent Concours de Bordeaux 2011

Château Siaurac Lalande de Pomerol

2009

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 85 % merlot, 15 % cabernet-franc - Age moyen des vignes : 30 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français chauffe moyenne, 20% de bois neuf

Mise en bouteille : mai 2011 - Nombre de bouteilles : 131 000 bouteilles

Caractéristiques : rond fruité avec des arômes de cerises noires et d’épices. Tannins doux. Un grand vin très équilibré avec un excellent rapport qualité/prix

Garde : 2012-2025+

Parfait avec : le déjeuner du Dimanche, viandes rouges, plats en sauce légère, tajines, cuisine asiatique, fromages à pâte dure, desserts au chocolat…

Fiche technique

 

Une révélation du millésime. Une profonde couleur pourpre suivie par des notes animales, de cassis, de cerises noires, de réglisse, de garrigue, et de sous-bois. Ample, puissant, riche avec une texture soyeuse, il donnera beaucoup de satisfaction sur la prochaine décennie, Robert Parker, Wine Advocate, 89-91

Goudron et réglisse au nez. Tannins fins et finale soyeuse. Devient l’asphalte. Stylé, James Suckling, Wine Spectator, 88-91.

Vin harmonieux, tendre et gras, d’une longueur soyeuse et charnue. Il y a du potentiel, Bettane et Desseauve, 15,5/20

Frais, avec un style élégant, vin attractif (...) long et persistant, Decanter, 15,5/20

Château Siaurac Lalande de Pomerol

2010

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 80 % merlot, 20 % cabernet-franc - Age moyen des vignes : 30 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français chauffe moyenne, 20% de bois neuf

Mise en bouteille : mai 2012 - Nombre de bouteilles : 87 000 bouteilles

Caractéristiques : cerise noire, cassis, mure

Garde : 2013-2030+

Parfait avec : le déjeuner du Dimanche, viandes rouges, plats en sauce légère, tajines, cuisine asiatique, fromages à pâte dure, desserts au chocolat

Fiche technique

C’est le meilleur millésime jamais produit sur la propriété avec de l’intensité aromatique, des tanins qui ont de l’énergie et une finale bien dessinée ; très beau potentiel, Bettane & Desseauve 16-17/20

Meilleure note de l’appellation ·Un vin riche mais vibrant et frais. A boire 2016-2022, Decanter 16/20 ·

Médaille d’Argent : Concours de Vignerons Indépendants 2013

Médaille d’Argent : Challenge International du Vin 2013

Médaille de Bronze : Decanter World Wine Awards 2013

Château Siaurac Lalande de Pomerol

2011

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 75 % merlot, 25 % cabernet-franc - Age moyen des vignes : 30 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français chauffe moyenne, 15% de bois neuf

Mise en bouteille : mai 2013 - Nombre de bouteilles : 78 800 bouteilles

Caractéristiques : rond, fruité avec des arômes de cerises noires et d’épices

Garde : 2014-2028+ Parfait avec : le déjeuner du Dimanche, viandes rouges, plats en sauce légère, tajines, cuisine asiatique, fromages à pâte dure, desserts au chocolat

Fiche technique

 

Top 100 des meilleurs rapports qualité-prix de 2014, James Molesworth, Wine Spectator, 89

Pourpre bleuté. Contenant pour la première fois 5% de malbec, il est très parfumé. Joliment assemblé. Fruit croquant. Flatteur et intense sans être écoeurant ni surboisé, c’est une valeur sûre. (…), Jancis Robinson, 16/20

5% de malbec cette année. Couleur vive et sombre. Fruit encore plus intense que d’habitude, et bien mûr. Tannins bien intégrés. A boire en 2016-2022. Decanter, 16/20

Médailles d’Argent au Concours Agricole de Paris 2014

Médailles d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2014

Château Siaurac Lalande de Pomerol

2012

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 78 % merlot, 17 % cabernet-franc, 5 % malbec - Age moyen des vignes : 30 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 12 à 14 mois en barriques de chêne français chauffe moyenne, 20% de bois neuf

Mise en bouteille : avril 2014 - Nombre de bouteilles : 85 800 bouteilles

Caractéristiques : rond, fruité avec des arômes de cerises noires et d’épices

Garde : 2015-2030+

Parfait avec : le déjeuner du Dimanche, viandes rouges, plats en sauce légère, tajines, cuisine asiatique, fromages à pâte dure, desserts au chocolat

Fiche technique

 

Une grande propriété qui est aussi connu pour son oenotourisme que pour ses vins, en 2012, Siaurac a fait un vin qui aurait tout à fait sa place chez ses voisins de Pomerol. En bouche, savoureux et riche, avec des écorces d’orange et de la vanille, de prune et d’épices asiatiques. Une finale souple et crémeuse., 92/100, Tim Atkins (Top 150 des vins de Bordeaux)

Très gourmand et abordable, voici un vin de plaisir, au fruit joliment croquant et aux tanins fins. Vendu à un tarif sage, il s’agit d’une bonne affaire. La Revue du Vin de France, Grandes réussites 2012 de l’appellation

Médailles d’Or Concours Agricole de Paris, Mondial de Bruxelles et Concours des Vins d’Aquitaine

Château Siaurac Lalande de Pomerol

Avec ses 46 hectares des meilleurs terroirs de Lalande de Pomerol, dans le prolongement du célèbre plateau de Pomerol, à Néac, Château Siaurac est à la fois la plus grande et la plus emblématique des propriétés de l’appellation.

Comme le note l’édition de Féret de 1893, « le Château Siaurac n’est séparé des premiers grands crus de Pomerol, que par un mince filet d’eau appelé la Barbane ».

Ses 40 parcelles donnent au Grand Vin un grand équilibre, du charme et beaucoup de générosité. Le vin est gourmand… Un vrai gentleman... Selon le critique anglais Tim Atkin, Château Siaurac a toute sa place chez ses voisins de Pomerol. Le second vin Plaisir de Siaurac est tout rond et tout fruité.

 

«Citation de Pénélope Godefroy sur le Château Siaurac, sa passion et les vins»

 

 

 

Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol

2012

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 80% merlot, 20 % cabernet-franc - Age moyen des vignes : moins de 15 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 9 mois en cuves

Mise en bouteille : août 2013 - Nombre de bouteilles : 58 000 bouteilles

Caractéristiques : très rond (tannins souples), très fruité (fruits rouges intenses), belle vivacité qui renforce la fraîcheur aromatique

Garde : 2014-2016

Parfait avec : cuisine gourmande et décontractée : viandes, barbecues, saumon, cuisine asiatique épicée; à boire frais l’été.

Fiche technique

 

Un délicieux Bordeaux de fruit et de soif, en particulier si on le boit jeune.

Guide des Meilleurs Vins de France (Revue du Vin de France)

Médaille d’Argent International Wine Challenge 2013

Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol

Guide des meilleurs vins de France de La Revue du Vin de France 2014 : « un délicieux Bordeaux de fruit et de soif, en particulier quand on le boit très jeune »,
Wine Spectator 88/100,

Médaille d’Argent International Wine Challenge pour le 2012,

Médaille d’Or de Bruxelles pour le 2012 

Recettes

Poêlée d’encornet, orrecchiettes au chorizo « Bellota » et jus de crustacés, recette pour 4 personnes

Nettoyer et émincer 1,2 kg d’encornets (poids brut), bien éponger et sauter vivement dans 7 cl d’huile d’olives fumante, ajouter une pointe d’ail haché, 320g d’orrechiettes cuites à l’anglaise, 2dl de jus de langoustines crémé et safrané, chauffer le tout, répartir dans 4 assiettes creuses brûlantes et parsemer de 80g de bâtonnets de chorizo ainsi que 40g de persil frit

Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol

Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol

2013

 

Le vin - La presse en parle
Assemblage : 90 % merlot, 10 % cabernet-franc - Age moyen des vignes : moins de 15 ans

Vinification parcellaire et extraction douce

Elevage : 9 mois en cuves

Mise en bouteille : septembre 2014 - Nombre de bouteilles : 93 400 bouteilles

Caractéristiques : très rond, très fruité, peut se boire frais l’été

Garde : 2015-2017

Parfait avec une cuisine décontractée: barbecue, tajines, pâtes...

Fiche technique

 

 

Hyper fruité et délicat en bouche, La Revue du Vin de France

Merci de patienter